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LE SALON BIEN-VIVRE et journées franco-italiennes
5ème SALON DE LA GASTRONOMIE
Du 11 au 14 novembre - Espace 3000 - de 10h à 19h
Organisé par l'APAG (Association Pour les Arts et la Gastronomie)
Invité : Ville de Saluzzo (Province de Cunéo - Italie : 25 stands, mode, chaussures, décoration, artisanat)
Plus de 70 exposants (vignerons, artisans, entreprises, services…)
Arts et gastronomie, Salon des vins, de la maison et de l'artisanat
Nombreux stands avec la présence des régions
Dégustation gratuite, vente à emporter
Entrée : 3€ - Gratuit pour les enfants |
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Pour ceux qui ne connaissent pas encore l'existence de cet évènement nous vous invitons à une petite visite virtuelle. Afin de satisfaire votre curiosité l'équipe Hyères Le Mag à pris le soin de goûter chaque production de fois gras, de chocolats, de champagnes et de vin (avec modération) et bien d'autres mets plus tentant les uns que les autres. Cet évènement de bon goût et arrivant à point nommé vous fera fourmiller d'idées pour agrémenter vos fêtes.
En résumé, ambiance savoureuse, convivialité, sympathie et gourmandise… |
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Par Olivier |
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Le terroir |
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Les Terres Bleues
Le terroir méditerranéen, l'expression résume à elle seule toute l'activité de cet importateur. De la Syrie à l'Espagne en passant par la Crète, vous trouverez sur ce stand des produits alimentaires gorgés de soleil, huiles d'olives, antipastis et bien d'autres, mais également des produits pour le Hammam comme le savon au Pin d'Alep et autres dérivés.
Contact :
Les Terres Bleues
8 allée Fernandel – Costebelle – Hyères.
06 08 28 45 44
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Les escargots de la Dominette
Monsieur dit : Si t'en as pas t'en achète.
Madame dira : du soleil dans votre assiette.Venez goûter les escargots pradetans, petit gris et gros gris élevé en plein air et en Provence Les produits sont de fabrication artisanale sans colorants ni conservateur. L'escargot serai aux dire du producteur un aliment diététique contenant moins de 1% de matières grasses … pourquoi s'en priver d'autant qu'en plus des bocaux tout prêt vous pourrez demander des fiches recettes.
http://www.escargots-dominette.fr
Contact :
Gerard Tourtin
830 Chemin des Clapiers
83220 Le Pradet
06 62 09 47 66
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Charcuterie Corse
Arrêt obligatoire à ce stand vous offrant des spécialité de la région de Castagniccia, San Lorenzo. Copa, lonzo (filets de Porc), pancetta, figatelli, et quelques chataignes du pays vous attendent sur ce stand.
Si vous avez loupé ce salon vous retrouverez vous n'aurez pas à traverser la méditerranée et vous pourrez retrouver M. Bartoli :
410 chemin des Rouières
Solliès Toucas
04 94 28 72 42
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Foie Gras Sourbé
Art et Manière de Déguster.
Tout ce que la tradition du foie gras exige vous le retrouvez chez cet éleveur du Périgord Noir de la vallée de la Vézère. Cet agriculteur fait pousser son propre maïs et confectionnes ses conserves et bocaux sans colorants, ni additifs, ni oxydant.
Spécialiste de foie gras d'oie, mais également de canard. A ne retenir qu'une seule de ces recette le tortillon au foie gras : du foie gras entouré par une aiguillette de canard. A servir sur un lit de salade. Vivement Noël.
http://www.foie-gras-sourbe.com
16 chemin du Bos
24570 Le Lardin St Lazare
05 53 51 35 73
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La Fromagerie
Le label La Fromagerie est un gage de qualité.
Sur le stand, le spécialiste c'est Didier Wehrung, il saura vous accueillir généreusement avec un large choix de tommes de chèvre et brebis.
http://www.lafromagerie.com
ZI Plaine 1
11100 Montredon des corbières
0611 611 212
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Claudine et Georges Paro
Fois gras, confits de canard et produits fins du terroir, médaillé au Concours Général Agricole de Paris en 1996, 1998 et 1999.
Foie gras entier de canard, confit, gésiers, cou de canard farci, cassoulet gastronomique, magret fourrés, pâté et rillettes.
Les canards sont élevés en plein air et gavés avec les grains récoltés sur leurs terres du Gers
Au village
32120 Bajonnette
05 62 06 94 84 |
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La ferme le Bayle
Autre spécialiste du foie gras de canard, originaire du Gers et médaillé d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2003.
Chantal et Daniel Oreja sauront vous conseiller et vous donner de vieilles recettes afin de réussir vos repas.
Frittons, rillettes, foies gras, confits chauds, plats cuisinés, émincés de magrets confits et les fameuses migrelines.
http://perso.wanadoo.fr/la.ferme.le.bayle
"Le Bayle" Village de Loubédat
32110 Nogaro
05 62 09 08 54
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Château Moulin de Blanchon
Cet exploitant de grand vin de Bordeaux est venu jusqu'à notre Espace 3000 national pour nous présenter son vignoble. Biens situé, sur les coteaux graveleux bordant la gironde, entouré des plus crus du Haut-Medocs.
Château Moulin de Blanchon
33180 Saint Seurin de Cardoune
06 62 38 38 66 |
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Eurocave
Une fois qu'à ce salon gastronomique vous aurez débusqué je ne sais quels crus classés que jamais votre beau frère ne pourra se procurer vous pourrez faire vieillir les trouvailles dans une des armoires à vins de EuroCave.
Eurocave vous propose également ses systèmes de rangement, climatiseurs de cave etc…
174 av Général Leclerc
Saint Raphaël
04 94 539 305 |
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L'Italie |
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Parmigiano Reggiano
Carlo et son comparse vous feront passez un moment plein d'humour et n'hésiterons pas à vous faire goûter à leur spécialités de Cunéo.
Parmesan, provolone, pécorino, charcuterie, coppa, speck. |
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Groupement de producteurs italiens
Polenta, maïs...
Gastronomie piémontaise :
Panetone, pâtes, chocolat, fromages.
Artisanat italien et produits naturels. |
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| Les artisans du chocolat |
Des fromages très spéciaux, notamment un petit brebis vieilli dans des feuilles de noisetier, et du pecorino fumé …
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| L'indispensable dictionnaire italien / français |
Un petit coin d'Italie |
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La très sympathique équipe du Salon Bien Vivre. Un grand merci de la part de Hyères Le Mag pour leur accueil.
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La Maison |
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Ted Water International
Spécialiste du traitement de l'eau, traitement du calcaire, amélioration de la qualité de l'eau pour particuliers, professionnels et collectifs.
http://www.tedwater83.com
Rue Pierre Moulis
à
Hyères
04 94 65 19 02
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Solid'air
Portails aluminium, automatismes, portes de garage, climatisation réversible.
Agencement de locaux (salle de bain) pour handicapés.
8, rue Jean Jacques Perron
à
Hyères
06 21 59 50 35 |
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Humid'Expert
Martial Guillouet résoudra tous vos problèmes d'humidité dans la maison.
Traitement de la condensation
Traitement des façades et toitures
Traitement des infiltrations par imperméabilisation
Traitement des remontées capillaires
http://www.humidexpert.com
3 rue de Verdun
à
Hyères
0810 06 06 32
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A Vos Mesures Diffusion
Fabricant de Menuiserie Alu et PVC
Profex et Reynaers
http://www.profex.fr
Contactez :
Mme Bonhert
24 rue Pierre Lacroix
83500 La Seyne Sur Mer
04 94 62 19 66
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Stoc Environnement
Un stand qui fourmille d'idées pour l'environnement.
Fabrication et Maintenance de stations d'épuration
Stations de relevage
760 R.N. 97
83210 La Farlede
04 94 27 87 27
Plus d'info sur http://www.station-epuration.com |
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K par K
Spécialiste de la rénovation de portes, fenêtres et volets sur mesure.
Pour vous protéger du bruit
Pour vous isoler du froid
Pour mieux assurer votre sécurité
Pour décorer votre façade et entretenir vos menuiseries
180 points de ventes en France dont un à Hyères
38 avenue Gambetta
Tel : 04 94 65 53 42
http://kpark.com |
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Bieber Pvc
Spécialiste de la fermeture en pvc pour bien vous isoler du bruit, de la chaleur et du froid.
Contactez : Daniel Costes
Rue berthelot Zac des Espaluns
83160 TOULON/La VALETTE
04 94 08 02 22 |
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Tryba
Rien ne les bats …
Vous recherchez un fabricant de fenêtres PVC, d'aluminium, ou bois, portes d'entrée, volets roulants pour une rénovation ou une construction neuve?
Vous attendez de lui d'excellents produits, mais aussi des conseils, un service?
Découvrez les fenêtres, portes et volets TRYBA en PVC, aluminium ou bois.
http://www.tryba.com
Tryba
47 av Gambetta - 83400 Hyères
04 94 01 57 44
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Apymm
Automatisme, portail, porte de garage, volets.
Grâce à un nouveau concept de motorisation de portail mis au point par DOMATEAM ; Les techniciens de Apymm ont la possibilité d'automatiser toutes les configurations de portail, ouverture extérieure, retour d'angle.
http://www.domateam.com
Contactez : M. Leconte
10 r Brest 83400 HYERES
04 94 00 50 00 |
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Lorenove
Fabricant installateur sans sous-traitance, menuiserie, bois, pvc, alu.
http://www.lorenove.fr
Toulon
ZI du Bassaquet
83140 Six Fours
04 94 10 28 00 |
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Une Histoire de Goût
par Mathieu
Du 11 au 14 Novembre, s’est déroulé le Salon « bien vivre » à l’espace 3000, et accompagné de mon éminent confrère Olivier, nous avons profité de la pause dominicale pour couvrir l’évènement. |
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Le vignoble français était largement représenté avec de nombreux exposants et quelques spécialités italiennes comme le célèbre « Asti ». |
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Des saveurs italiennes |
Le célèbre Asti |
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Il était ainsi possible aux néophytes de parfaire leur connaissance sur les différents cépages, dégustation à l’appui…
Champagnes, Bourgognes, Brouilly, Beaujolais, Côte de Provence, Vin d’Alsace et du Sud Ouest, un véritable tour de France des Arts de la Table et du goût du terroir, un parcours initiatique à consommer avec modération… |
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Le Périgord |
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« Le vin c’est une histoire de goût, on peut en parler mais le mieux c’est de le goûter » m’a confié un producteur bourguignon, il est en effet difficile de parler du vin et de tout ses arômes, dans le Beaujolais on parle de vin « tannique » avec des parfums de fruits rouges, d’autres évoquent la terre, un sol schisteux provenant d’un ancien volcan, d’autre encore parlent du climat…En bref, le vin est un produits complexe qui se nourrit des spécifités des régions qui le produisent. |
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La Bourgogne |
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« Il y a autant de vins que de goûts dans la nature », « la diversité représente une part importante du plaisir », le région du beaujolais, par exemple, compte pas moins de 12 crus (Beaujolais, Beaujolais village, Brouilly, Côte de Brouilly, Regnie, Morgon, Chirouble, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chenas, Julienas et Saint-Amour) de quoi satisfaire bien des envies de découverte. |
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Le Beaujolais |
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La région PACA n’est pas en reste non plus avec près de 94 producteurs de Côte de Provence !
Notons au passage que quelques stands proposaient des alcools et des spiritueux (Armagnac, Cognac, Floc de Gascogne…) |
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La Gascogne |
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Pour conclure je dirais que ce salon n’a rien à envier à certaines foires ou autres manifestations culinaires, c’est une mise en valeur du patrimoine gastronomique et une ouverture sur d’autres cultures (cette année l’Italie)
Rendez-vous donc l’année prochaine pour la nouvelle édition de ce salon fort sympathique…avis aux curieux et aux amateurs du « bien vivre ».
Quelques adresses :
Domaine du Père Jean : Les Gilets, 69220 Saint-Lager, tel : 04-74-66-85-59 (Côte de Brouilly, Beaujolais-Villages, Beaujolais)
Château Beaumet, Jean Paul Braesh : Quartier Beaumet, F-83590 Gonfaron, tel : 04-98-05-21-00 (Côte de Provence)
M. Boisserie – Matveeva : Propriétaire récoltant à Saint Laurent des Vignes, tel : 05-53-57-54-36 ou 06-84-95-83-06 (Monbazillac, Bergerac rouge et rosé)
Château de Salles : 32370 Salles d’Armagnac, tel : 05-62-69-03-11 (Armagnac, Floc de Gascogne)
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